但因为加了辣椒和其他配菜,所以装在盘子里其实也不少。
只是兔子肉比较少就是了。
不过这个赠送活动,还是勾起了好些人的好奇。
“这是兔肉?不是说兔子肉不好吃吗?”
东子笑呵呵地解释道:“并不是兔子肉不够美味,只是比起鸡鸭这一类的家禽来说,兔子骨头多肉少,吃不到多少肉罢了,所以农家户不怎么爱养兔子,不划算。但是兔子肉的味道,可是这个!”
东子竖起了大拇指,“您各位尝一尝,看我有没有夸大其词。”
“苏经理都这么推荐了,那我可得好好尝一尝。”
客人夹了一块儿兔子肉喂进嘴里,轻轻咀嚼了几下,之后就是剧烈的咳嗽,将赠送的酸梅汤一饮而尽,这才拍着胸口意犹未尽。
“好吃,比起鸡鸭肉来说,确实好吃的不是一星半点。就是吧,这个辣椒有点太辣了,呛得慌。”
“我跟后厨交待一句,下次少放点辣椒。”
“苏经理,这个炒兔子肉,多少钱一份啊?”
价格,刚才在后厨,徐婉宁和东子已经商量好了。
“众所周知,兔子去掉皮毛后,一只兔子也不剩多少肉了,而且兔子有大有小,按只算的话,对顾客来说不划算,所以我们打算按斤称。”
“按斤称?”这个倒是稀奇!
“没错。兔子就养在我们后院,想要吃爆炒兔肉,或者拿兔子肉来煮火锅的客人,可以自己去后院挑选你心中的梦中情兔,选好以后,我们会将兔子汤好,去掉皮毛以后称重。两块钱一斤,一只兔子约莫一斤半到两斤的样子,也就两三块钱。”
“如果是拿兔子涮火锅,我们会免费赠送一盘功夫土豆片,如果是爆炒兔肉的话,用到的配菜免费赠送,我们的配菜有六种,每一份爆炒兔肉可以选择两到三种配菜。”
闻言,大家不约而同地看向了后院。
“这也不见你们养兔子啊!”
“这不是今儿让大家免费品尝一下兔子的美味嘛,要是大家不能接受,我们就不浪费这个工夫了。要是吃的人多了,我等会儿就去市场买兔子去!”
“哈哈哈,苏经理这生意真是越做越大了,连兔子都要现喂现养。”
“那必须的,得让我们的顾客吃到最新鲜的食材,这可是我们徐家铺子酒楼一直以来的传统。”
“这样,苏经理,先给我预定四只兔子,等你们的兔子长到能入口了,我第一时间来吃。”
“给我也预留个两只吧。火锅煮兔子的味儿没尝过,也不知道好不好吃。”
东子不得不佩服徐婉宁的神机妙算,立刻接话:“我们老板早就想到了,所以还留了一只兔子,打算等会儿用火锅底料煮了给大家品尝。”
但因为兔子太小,而好奇的顾客又太多,所以每人就只分到了一小块儿。
但即便如此,还是有大把的人口齿留香,爱上了这个味道。
于是,预定兔子的人越来越多。
光是东子记录在册的,就有好几十只了。
等忙过高峰期后,东子立刻找上了徐婉宁。
“嫂子,已经预定出去了三十多只兔子了,咱们养的过来吗?”
虽说兔子繁殖和生长的周期短,但最短也要一个多月啊。
要是他们现在开始养,一个多月以后,客人早就忘了兔子的味道,黄花菜都凉了!
徐婉宁知道兔子会受欢迎,但没想到会这么受欢迎!
一时之间也有些犯难。
她空间倒是有兔子,但都是已经宰好了的死兔子。
而徐婉宁想让大家吃到新鲜的兔子,所以才跟东子商定好,让顾客自己选兔子,再当面宰杀,称重。
所以,死兔子肯定不能拿出来。
而家里喂养的,还剩下八只。
虽说母兔子怀崽了,马上就生了,但生下来再到长大,至少也要大半个月的时间。
那么,就只能去市场买了。
“我等会儿去市场看看,先买几只回来喂着吧。”
除了兔子外,豆腐脑也很受欢迎。
咸口和甜口的豆腐脑对半开。
且徐婉宁发现了,吃火锅的,一般都选择了甜口,而吃炒菜的,选的都是咸口。
吃火锅的客人,可以一毛钱买一碗豆腐脑,这是徐家铺子给的优惠福利。
吃炒菜的客人要想吃豆腐脑,就得按照原价购买。
两毛钱一碗,五毛钱三碗。
因为用来装豆腐脑的是大碗,所以两毛钱一碗的价格也算不上贵。
仅仅只是第一天,光是豆腐脑,就卖出去了上百碗。
利润高达十块钱。
虽然不少,但比起徐家铺子的整体利润,还是不够看。
而吃火锅送豆浆或豆汁儿,并且时间段内打折的活动,也吸引了一大批顾客。
徐婉宁在酒楼呆了一天,亲眼目睹了徐家铺子酒楼的生意究竟有多火爆。
等到下午高峰期结束后,徐婉宁望着瘫软着坐在凳子上的厨师和服务员们,拍了拍手,将大家的注意力都集中到了自己身上。
“我有一个决定。”
大家目光灼灼地看着徐婉宁。
“该给你们涨工资了。”
众人的目光越发明亮。
“入职时间超过半年的,在你们原有的工资基础上,每个月加五块钱的工资,如果一个月满勤不休假,就再加两块钱的满勤奖。”
“入职时间不到半年的,每个月加三块钱的工资,满勤奖也一样,两块钱。”
“刚入职的,每个月加两块钱。等你们工作期限到了以后,工资涨幅也会跟老员工一样。”
“这段时间辛苦大家了。只要你们好好工作,不偷奸耍滑,我会给你们加工资,不会让大家白白辛苦。”
徐婉宁话音落下,整个大厅响起了雷鸣般的掌声。
服务员的管理员雪花,更是热泪盈眶,语气激动:“我现在一个月的工资加上各项福利补贴,都已经能拿到二十块钱了!”
二十块钱啊,比起她在厂里上班的哥哥,工资还要高上好几块钱呢!
最重要的是,小老板和两位经理,从来都不会苛待他们。