四合院之清醒的何雨柱 第四十三章 征服女士

先把面粉加白糖混合，放入酵母加入温水混合静置一会后，慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，搅拌直至面粉全部混合均匀。

何雨柱再把发酵好的面团倒入撒了面粉的案板上，轻柔至面团光滑。揉面靠的是力气和手感，而这正是何雨柱的强项，现在他的触觉已经超过了常人，揉的面的质量尽在掌控中。

揉好面团上后，放入铺着棉屉布的蒸锅中，稍微加温后关火，开始二次发酵，发酵好后，把山核桃砸碎，撒一点在面团上装饰，开大火上气后大火蒸半小时左右，蒸好后关火焖几分钟。

何雨柱把握好时间，很快一股清香的味道就从蒸笼里，随着水蒸气弥漫在整个厨房里。

拿下蒸笼，发糕做得很好，蓬蓬松松的，何雨柱取出一块，先自己尝了尝，点了点头，笑着对理儿说：“来，香喷喷的发糕，先让我们的小公主来一块。但是要注意哦！有点烫，吃的时候要先吹一吹。”

何雨柱没有直接把发糕递给理儿，而是装在小碗里，递给徐慧真。徐慧真伸出纤纤玉手，碗很小，自然而然不可避免的手指触碰。

手指触碰的一瞬间，何雨柱有一种触电的感觉，电流仿佛通过手指传递到心尖。何雨柱没有注意到，就刚刚那一瞬间，徐慧真的身体也僵硬了下。

两人对视了一眼，装作什么都没有发生，徐慧真把发糕吹凉一点，然后撕下一小块送到，一旁望眼欲穿的女儿的口中。

理儿吃到嘴里后，软软甜甜的感受，小脸蛋上露出了满足的笑容，徐慧真也撕了一小块，吹了吹，送入樱桃般的小嘴里。

比起以前吃过的发糕，徐慧真感到这还是发糕嘛！何雨柱不光炒菜好，做糕点也是非同一般啊！徐慧真看着何雨柱的眼神，羡慕、赞赏都通过这复杂的眼神传给了他。

何雨柱接过徐慧真的眼神，朝她微微一笑，把一块发糕递给了在一边的大妈，早已按捺不住的大妈，一大口，香甜的味道同样征服了她的味蕾。

何雨柱趁热也吃了一块发糕，这一次做的还可以，只是核桃碎虽然香，但有点硬。下次用软点的坚果，找些葡萄干之类的会更好。

吃着香甜的发糕，何雨柱的兴致上来了，今天买了一篮子鸡蛋，干脆用来做做蛋糕。

蛋糕在当时可是个新鲜货，一般在高档涉外餐厅，才有供应，而且学西餐的厨子厨艺都不高，好吃的蛋糕更难找。

何雨柱仔细的从傻柱的记忆里找到几种做蛋糕的方子，可惜都要用电烤箱，仔细琢磨，用蒸笼也能做，就是火候要求更高。

何雨柱拿出两个大盆，小心翼翼的蛋黄蛋白分离，在蛋黄盆里倒入少量油和糖，混匀后筛入面粉，搅拌均匀。

然后在蛋白盆里加几滴醋，没有电动打蛋器，何雨柱就是个人力打蛋器，打成鱼泡状般细腻时，再加少量白糖。

先取三分之一蛋白倒蛋黄糊里拌匀，再倒入剩余蛋白中用力搅拌均匀。没有模具，何雨柱在小碗，碟子上抹了些香油，将蛋糕糊倒入。锅中水应该沸腾了，放入沸腾后的蒸笼中，用中火蒸半小时。

看着何雨柱忙中有序的动作，三人都眼巴巴的看着他的一举一动，虽然不是很清楚何雨柱做的什么，但是何雨柱的高超技艺早就折服大家，一定很好吃啊！

半小时后，在何雨柱解开蒸笼的一瞬间，三人眼前仿佛出现一道金光，定睛一看，金黄金黄的样子，香甜的气味。徐慧真若有所思的向何雨柱问道：“这是？蛋糕！是蛋糕！！”

徐慧真看见何雨柱做的糕点，太香了，勾起了她的回忆。就像小时候吃过的蛋糕，不过和那时的样子不太一样，但是记忆中的气味一直没有忘却过。

何雨柱点了点头：“这是我试着做的蛋糕，这里很少见！来吃吃看，应该味道不错！”“呀！慧真！你不要吃独食呀！我也要吃，何师傅~给我~先给我~”

在大家盯着蒸笼的时候，陈雪茹在前院没有看到徐慧真，就到后院来找她。一来就发现，四人都围在蒸笼前，一股香甜的味道直入心间，问道香味，陈雪茹的口水都快止不住了。

强忍着保持优雅姿态的陈雪茹，听见何雨柱的话，跳了出来，想抢到第一口蛋糕。徐慧真可不让着她，拿起一碟蛋糕就准备开吃，陈雪茹扑了上去，拉着徐慧真的手，两美女开始为谁先吃第一口，进行日常的拉扯大赛。

何雨柱没有理会感情好的两女，拿起一碗蛋糕，撕下一条，吹凉后，送到旁边翘首以待的安静小美女，理儿的口中。蓬松香甜、入口即化，蛋糕不愧是女性杀手。

吃了一口的理儿，睁着她那水汪汪的圆眼睛，边吃边用力的盯着何雨柱，眼神里传来好吃、还要、要更多。何雨柱理解理儿的意思，一边吹一边继续投喂小美女。

一旁打闹的陈雪茹和徐慧真不分胜负，一人拿着一半蛋糕，也开始吃起来。越吃越开心，陈雪茹不满的说：“慧真，亏得我们是多年的好姐妹，你居然有好吃的不叫我！”

徐慧真反问：“什么时候变成好姐妹了！我记得我们关系一直不好，你总跟我作对，事事想压我一头！认识多年没错，可是好姐妹不是吧！”虽然这么说，但何雨柱看的出来，两女的关系特别好，只是嘴上都不饶人而已。

陈雪茹吃完蛋糕，发现旁边的蒸笼里还有另外一种糕点，嗯！是白色的发糕！偷偷的取出一个，一口吃下一半。不错，虽说比蛋糕的香甜差点，但是软和，还有核桃碎的清香，依然是难得的美味。

三口并做两口，吃完发糕的陈雪茹高兴地对何雨柱说：“何师傅的手艺真不是盖的！这蛋糕和发糕我能买点么？”何雨柱看了看徐慧真，：“陈掌柜，这糕点我是做给妹妹的，多余的之前说好，给慧真。”

“慧真，叫的这么亲热！叫我就是陈掌柜，不行，何师傅你也叫我雪茹好了！这样大家都这么熟了，我叫你何大哥，你叫我雪茹！”

看着美丽大方的陈雪茹，单身狗何雨柱招架不住，只能勉为其难的答应了下来。至于多余的糕点，何雨柱没有插手，让陈雪茹和徐慧真两人之间解决，打打闹闹更能增进她们的感情啊！

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